Di: claudia eleonora stomeo
i purcedduzzi sono un dolce tipico del Natale… a Carnevale si fanno le cartellate!!!! la ricetta non è corretta: non si usa nè il lievito nè l’ammoniaca… tantomeno il liquore all’anice!
View ArticleDi: GIeGI
Purtroppo noi non siamo esperti di cucian pugliese, infatti questa ricetta ci e’ stata data da una conoscente pugliese, che pure ci ha detto che a casa sua li facevano per Carnevale
View ArticleDi: giusy
ciao claudia, sono giusy…. io mi ricordo la ricetta in modo diverso cioe senza ammoniaca e senza liquore…mi puoi inviare per favore la ricetta ed il procedimento dei purcidduzzi??grazie. ciao…
View ArticleDi: agnese
sono di origine salentina e confermo che i purcedduzzi si fanno tipicamente per Natale (nulla impedisce di farli anche in altre stagioni) e anche io ricordo che non si usa nulla di lievitante.
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